Tassentrüffel, dunkel

Personenanzahl: 5

Zutaten:

300 g dunkle Kuvertüre
175 ml Schlagsahne
2-3 TL lösliches Espressopulver
3 EL Orangenlikör
60 g Butter
ca. 100 ml Milch
1 EL Zucker
Zimtpulver

Zubereitung:

Kuvertüre hacken und über Wasserbad mit der Butter schmelzen. Die Sahne mit dem Kaffeepulver aufkochen und nach und nach unter die Kuvertüre rühren. Dann Orangenlikör unterrühren.
Die Masse in Tassen füllen und mind. 3 Stunden kalt stellen.
Die Milch mit dem Zucker erhitzen. Mit einem Aufschäumer aufschäumen und den Schaum auf den kalten Trüffeln verteilen. Mit Zimt bestreuen.